Pagina de front  | Istorie | Proza si teatru | Jurnalistica | Poezie | Economie | Cultura | In limbi straine | Comentarii | Actualitatea germana

 

Icre negre „în eprubetă” – a treia Conferinţă a Caviarului la Bonn

Sturionul, salvat in crescătoriile piscicole din România

Dani Rockhoff 

 

Impresii si pareri personale in FORUM

 

 

Acum o sută de ani, în Delta Dunării se pescuiau, pe sezon, mai multe mii de sturioni Beluga.După construirea barajului de la Porţile de Fier, numărul acestora a scazut dramatic, ajungînd la mai puţin de 50 de exemplare. Era doar o chestiune de timp, pînă cînd ultimul reprezentant al speciei să fie prins şi acest peşte preistoric să aibă aceeaşi soartă ca şi confraţii săi din apele Rinului, Elbei sau fluviului Oder. La 21.03.2004 membrii EURO-STURIO (Societate internaţională pentru salvarea sturionului dunărean) au reuşit pentru prima dată, în România, reproducerea artificială a celui mai mare peşte comestibil din lume, sturionul Beluga -o delicatesă culinară de 8-9 m lungime şi 1,5 tone greutate.


                                                      Sturionul, salvat in crescătoriile piscicole din România

În lumea de specialitate, acest succes are o însemnătate internaţională, fapt care a impus popularizarea marcantului eveniment în rîndul publicului larg. Societatea EURO-STURIO
a fost fondată la 03.06.1999 sub patronajul de atunci al consulului general român la Bonn,  Tudor Dunca. Cinci ani mai tîrziu, Consulatul general de la Bonn găzduieşte a treia Conferinţă a Caviarului, sub patronajul Consulului general Florin Vodiţă şi al soţiei sale Oana Vodiţă, cu participarea Consulului general Onorific de la Bad-Kreuznach Alex Jakob, a consilierilor diplomatici pe linie economică Victor Spulber şi Cătălin Arjoca, a diverşi oficiali şi specialişti germani şi români.

                                                                                              
                                                                                Consulul general de la Bonn, Florin Vodiţă

Joi, 14 octombrie, preşedintele EURO-STURIO, Dr. Gebhardt Reichle a conferit despre „Sturionul în jungla competenţelor din economie, ştiinţă şi politică” şi Dipl.-Kfm. Roland Schröder, despre „Sturionii în acvacultură – o afacere de milioane şi soluţie a salvării acestei specii”. Deşi anunţat în program, Silvian Vasile Ciuperca, preşedinte al Consiliului judeţean Ialomiţa, n-a fost prezent la conferinţă, lipsind auditoriul de detalii despre „Parcul de acvacultură Ialomiţa S.A. – pe viitor cea mai mare „pepinieră” mondială de sturioni”. S-a facut informarea despre un proiect care îmbină în mod ideal aspectul ecologic, cu cel economic: sturionul este un peşte preistoric, care înota în apele Mării Jurasice, încă de pe vremea dinozaurilor; azi, el este ameninţat cu dispariţia, datorită pescuitului agresiv şi devierii necontrolate a canalelor acvatice unde se depun icrele. Peştele este greu de acomodat la hrana artificială obişnuită, de aceea şansele reproducerii sale în cadrul crescătoriilor piscicole sunt foarte reduse. Şi totuşi, impedimentele de acomodare la mediul artificial fiind învinse, România s-a impus ca mediul cel mai propice de valorificare a experimentului şi, astfel, EURO-STURIO se poate lăuda cu lansarea pe piaţă unui nou produs românesc de marcă, ce urmează a fi implementat la scară economică mondială. O prezentare a documentarului despre reproducerea naturală şi artificială a diverselor varietăţi de sturion, inclusiv a foarte rarului Albino -producător al caviarului „Ţarul de Aur”- a întregit secţiunea informativă a Conferinţei, urmată de întrebări şi discuţii pe tema materialelor prezentate. Din păcate, deliciosul bufet cu icre negre şi prînzul cu sturion la grătar a fost apreciat de unii oaspeţi germani, ca şi contravenind spiritului reuniunii, de salvgardare a unei specii de peşte pe cale de dispariţie. Dar oare, cu salate de boeuf şi mititei, ar mai fi fost Sturionul adevarătul erou al zilei, nu numai în expuneri şi pe ecran, ci şi pe papilele gustative ale participanţilor?

 

17.10.2004 

Dani Rockhoff 

 

 index revista agero | poezie | proza | cultura | istorie | jurnalistica | anunturi

AGERO Stuttgart® -  Deutsch-Rumänischer Verein e.V. Stuttgart.

WEBMASTER : Conceptia paginilor, redactarea Revistei Agero :  ec.Valeriu-Lucian Hetco   [ Impressum ]

Prezentarea grafica, design:  Lucian Hetco.