HomeIstorieProzăJurnalisticăPoezieEconomieCulturăLimbi străineAnalize şi comentariiActualitatea germanăComunicateImpressum

 

Postul Crăciunului

Interviu cu dna.dr Ruxandra Constantina

 

Beatrice Cioba

 

Dacă nu îţi schimbi viaţa, la ce mai posteşti ? Schimbarea bucatelor nu ajută la nimic. (Sf.Ioan Gură de Aur)

 

Data de 15 noiembrie marchează pentru credincioşi şi Biserică începutul Postului Crăciunului.Acesta este primul post din anul bisericesc şi ultimul din anul civil, data la care el urmează să se încheie fiind 24 decembrie.Acest moment, prin durata lui de 40 de zile, ne aminteşte de postul lui Moise de pe Muntele Sinai, când acesta aştepta sa primească cuvintele lui Dumnezeu, scrise pe Tablele Legii. Ne-am gândit să marcăm şi noi acest moment printr-un interviu cu dna.dr Ruxandra Constantina, medic de medicină generală, specializată în apifitoterapie, care ne va oferi câteva recomandări importante în ceea ce priveşte alimentaţia potrivită în această perioadă. Doamna doctor, ce însemnătate dă un medic acestei perioade de post?

 

Creştinismul a fost cel care a dat postului o însemnătate deosebită în viaţa religioasă şi mai ales în viaţa monahală, făcând din el un act de virtute şi de cult, un mijloc de progres în viaţa spirituală, de luptă împotriva patimilor şi a poftelor şi totodată un semn de respect şi de omagiu adus lui Dumnezeu.Astfel, postul face parte dintre mijloacele de cultivare şi desăvârşire a sufletului, fiind inseparabil de alte virtuţi şi acte creştine (rugăciunea, căinţa, smerenia, milostenia etc.). Este foarte important de reţinut că "postul de bucate" se desăvârşeşte prin "postul de păcate", însoţit de rugăciune.

 

Dupa părerea mea, postul are un aspect material si un aspect spiritual; postul reprezintă nu numai perioada în care renunţăm la mâncăruri „de dulce „ (produse de origine animală), dar înseamnă şi o perioadă de linişte sufletească, de împăcare cu sine însuşi (în primul rând) şi cu cei din jur, de iertare şi de bunătate.Bineînţeles că nu numai în această perioadă de post ar trebui să ne revizuim stilul de viaţă, alimentaţia şi comportamentul în general şi în particular, să gândim pozitiv ; putem oricând să adoptăm o dietă sănătosă, să renunţăm la atâtea obiceiuri nocive, să fim mai buni cu cei din jurul nostru; fapte bune (chiar dacă aceasta înseamnă o vorbă sau un gest prietenesc, de încurajare) putem şi ar trebui să facem tot timpul anului.De fapt în această perioadă se dovedeşte încă o dată legătura dintre fizic, psihic şi emoţional: „Postul trupului este hrana sufletului”. (Sf. Ioan Gură de Aur)

Beneficiile în urma postului sunt unele atât din punct de vedere spiritual, cât şi din punct de vedere al sănătăţii organimsului nostru.Despre acestea din urmă v-aş ruga să facem câteva precizări suplimentare.

 

Din punct de vedere al alimentaţiei, postul nu trebuie să fie o „modă” sau o cură de slăbire.El este benefic deoarece ajută la detoxifierea organismului; renunţăm la grăsimea şi proteina animală, cel puţin pentru un anumit timp, ceea ce este util pentru sănătatea generală a organismului. Din punct de vedere medical, postul nu este nici o perioadă de înfometare extremă, nici de supraalimentare cu produse permise. Alimentaţia trebuie să fie şi în această perioadă una echilibrată şi diversificată !

Dar postul înseamnă în primul rând cumpătare; nu mâncăm carne, în schimb consumăm în exces produse vegetale (de ex. produse din soia) ! Ar trebui să consumăm în cantităţi moderate şi acele alimente permise.

 

Aceste produse despre care aţi amintit, din soia, reprezintă o variantă foarte uzitată de multe lume, în această perioadă.Sunt aceste produse indicate pentru mesele zilnice sau ele trebuie să fie, totuşi, consumate cu precauţie?

 

Consumul de produse din soia necesită o atenţie sporită căci uneori aceste produse pot conţine conservanţi iar soia să fie modificată genetic, devenind astfel nocive sănătăţii noastre.Trebuie să fim conştienţi de faptul că, în România cel puţin, este o adevarată modă cu acest consum al produselor din soia, în post.Ele sunt bune (sau cel puţin nu fac rău organismului) numai dacă sunt preparate din soia cu arome naturale.Marea majoritate însă, din păcate, este plină de E-uri, modificatori de gust şi aromă, conservanţi, deci prin consumul lor zilnic nu numai că nu detoxificăm organismul, dar îl şi încărcăm cu toxine care, pe perioadă scurtă sau lungă de timp, pot provoca dezechilibre (endocrine, metabolice) sau chiar afecţiuni grave (cancer, alergii, scăderea imunităţii organsimului).

 

Ce alimente recomandaţi a fi potrivite pentru acestă perioadă şi al căror consum să nu dauneze sănătăţii noastre?

 

Recomand cu toată căldura, pentru perioada posturilor:supe şi ciorbe din legume, care hidrateză şi aduc un aport de vitamine şi minerale, legume crude sau ghiveci, salate asortate, cât mai colorate, asezonate cu ulei de măsline, din sâmburi de struguri, plante aromatice (ghimbir, busuioc, mentă, oregano, scorţişoară, cuişoare, ardei iute, cimbru de cultură, chimen, coriandru, dafin, hrean, mărar, usturoi, şofran, angelică, asmăţui, cardamom, creson, ienibahar, salvie, schinduf, rozmarin, maghiran, fenicul); fructele uscate (curmale, stafide, smochine, prune uscate) sunt energizante, contin antioxidanţi, fier şi calciu; fructe oleaginoase (nuci, alune, fistic); ciuperci. Să nu uitam de vestitele noastre murături (în oţet sau saramură) care nu sunt numai foarte gustoase, dar şi sănătoase, deoarece conţin vitamina C (care ajută la absorbţia fierului), Ca, Mg, fibre şi substanţe antioxidante (conţinute în legumele conservate). Acest post al Crăciunului permite aproape în fiecare sâmbătă şi duminică consumul de peşte, foarte benefic sănătăţii prin aportul de acizi graşi omega 3.

Şi dacă tot suntem în post şi mâncăm mai sănătos, mai moderat, ar fi bine să ajutăm organsimul să se purifice, prin folosirea unor ceaiuri din plante, cu efecte depurative, diuretice, de îmbunătăţire a tranzitului intestinal şi a digestiei, de îmbunătăţire a funcţionării aparatului biliar, care detoxifică şi în acelaşi timp regenerează ficatul, care accelerează metabolismul, îmbunătăţesc circulaţia, înlătură stressul, anxietatea, relaxează, calmează; soc, mesteacăn, anghinare, păpădie, cicoare, armurariu, coada-şoricelului, ghimbir, tei, ginkgo-biloba, sulfina galbenă, lavandă, sunătoare.

 

Sucul de orz verde, prin compoziţia sa deosebit de bogată în aminoacizi, proteine,vitamine,minerale, enzime, antioxidanţi are efecte detoxifiante, energizante, reparatorii, încetineşte procesele de îmbătrânire celulară. La fel, gelul de aloe vera permite echilibrarea funcţiei digestive şi hepatobiliare.

 

Prefaţând momentul de maximă bucurie al Naşterii Domnului, haideţi să facem din zilele de post, din această perioadă un moment de mulţumire, iertare, bunătate, de veselie şi de fericire, în contrast absolut cu frigul şi cenuşiul de afară.Vă recomand, aşadar, în aceste seri friguroase şi mohorâte să bem un ceai de soc, cu adaos de scorţişoară, să ne relaxăm prin aromoterapie, să ascultăm Ave Maria de Mozart, să uitam de toate grijile mărunte care ne înconjoară, să ne conectăm la vibraţia universului.....şi să ne aducem aminte că, poate chiar în această clipă, există pe undeva „Fetiţa cu chibrituri „ a lui H.C. Andersen...Sărbatori fericite !

 

Beatrice Cioba

 

 

Impresii si păreri personale în FORUMUL de DISCUŢII - Inseraţi un comentariu la subsolul acestui ARTICOL

       Editor, redactor sef, conceptie, tehnoredactarea Revistei Agero:  Lucian Hetco (Germania).

              Colectivul de redactie: Ion Măldărescu (România), Maria Diana Popescu (România), Cezarina Adamescu (România)

Poşta redactiei: revista_agero@ yahoo.com