indexrevista agero | poezie | proza | cultura | istorie | jurnalistica | anunturi

Sälbaticul Printz Stirbey

de Dani Rockhoff


L-am privit mai de aproape, incäntata de auriul unduirilor sale. L-am atins usor cu limba si am simtit furnicatura gustului usor aspru, dar tare si aromat. Mi-am facut curaj, am inghitit si restul, care mi s-a prelins pe gät in jos, intr-un amestec de senzatii...placere si usoarä ameteala. Asa am fäcut cunostintä cu sälbaticul „Printz Stirbey” vin romänesc „de crämposie selectionatä”, prezentat la Tärgul international de vinuri ProWein, care a avut loc la Düsseldorf intre 29 februarie si 2 martie 2004.

 

Arsita verii de anul trecut a fost pentru viticultori manä cereascä, strugurii au dobändit  neasemuitä dulceatzä. Astfel, la acelasi pret, vinurile traditionale au facut un salt calitativ, ce ne indeamnä sä facem provizii. Connaisseur-ii se indreaptä spre magazinele specializate; ceilalti, spre discount-market-uri, unde Aldi conduce detasat in cursa vinurilor, cu peste 20% din totalul de vänzäri.

Foarte la moda rämän vinurile rosii, care insumeazä 52% din consumul total de vin, desi consumul mediu in Germania a scäzut cu 1,2 l pe cap de locuitor. ProWein de la Düsseldorf a venit si cu experimente interesante: de ce sä transformäm apa in vin, cänd se poate si invers? Karl-Peter Dehek scoate apa din must si o aciduleazä cu hidrati de carbon; rezultatul e un vinisor cu gust insipid sau o apsoarä cu iz bahic, amägealä färä alcool pentru soferi. Pentru doritorii de senzatii mai tari, se recomanda vin rosu cu ciocolatä, care accentueazä (se zice) gustul primului. Ce fel de ciocolata si ce vin? Aici au cuväntul expertii, dar si combinatiile-surprizä.
         Salbaticul Stirbey cu surorile sale princiare

 

Din nou „la modä” e storsul manual, folosirea cu prudentzä a tehnologiei, careia i se impotriveste, trufasä, boaba de strugure care nu vrea sä fie strivitä cu malaxorul, ci usor masatä si cu gingäsie dezvirginatä si topitä in mustul surorilor ei de ciorchine. In aceastä manierä de productie traditionala se inscriu si o serie din vinurile romänesti prezente la tärg, nu doar Feteasca Regala, Sauvignonul alb sau Tämäioasa Romäneascä din productia de Drägäsani a viilor printzilor Stirbei, ci si „Printzesele” Cadarca si Feteasca regalä
de Minis (Arad), Sharba dulce de Odobesti sau Feteasca neagrä Hariton de Vänju Mare.


Cristian Petrovici, director general delegat din Ministerul Economiei si Comertului al Romäniei, ne-a detaliat orientarea in productia de vinuri romänesti spre „vinurile alese, imbuteliate exceptional, care sä concureze, in cel mai scurt timp, exportul <<in vrac>>
de vinuri din Romänia”. In acest sens, pe längä cele 14 firme producätoare de vinuri, la tärg au fost prezente si doua firme romänesti de imbuteliere a acestora la standardele de produs de marcä sau in format decorativ.

    

Oaspeti "in cautarea adevarului" din vin                                           Un "Prosit" romäno-german

        

Prezent si la o prezentare „in sumar” a expozitiei de vinuri -organizata la finalul tärgului, in cadrul Consulatului general al Romäniei din Bonn, cu participarea consulului general Florin Voditä si al consilierului economic Victor Spulber- presedintele grupei Köln a Asociatiei sasilor din Germania, Fritz Ziegler, si-a värsat oful: „Standul romänesc a avut o reprezentare släbutzä. Nu ca vinuri, ci ca profesionalism al prezentärii. E dezarmant sä vezi mutre plictisite la stand. Produsul prezentat, oricät de rafinat, isi pierde din atractie.” Si totusi, la stand au fost prezentate nu doar printzesele vinului romänesc, ci si „Regina Vinului 2003”, in carne si oase. Emotii de tärg? Schimbare de mediu? Candoare? La Consulat, toate acestea par a fi trecut si aläturi de Adolph Gmbh, important importator de vinuri din Köln, „Prosit”-ul e perfect.

Dani Rockhoff

 

 indexrevista agero | poezie | proza | cultura | istorie | jurnalistica | anunturi

AGERO Stuttgart® -  Deutsch-Rumänischer Verein e.V. Stuttgart.

WEBMASTER : Conceptia sitului, redactarea Revistei Agero :  ec.Lucian Hetco [contact]  [ Impressum ]

Prezentarea grafica, design:  Lucian Hetco.